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Die beiden Garnierflaschen des Plate-it-Sets eignen sich nicht nur perfekt, um die richtige Menge an Teig, Saucen, Ölen oder Dressings zu verwenden, sondern sind auch das ideale Hilfsmittel zum Dekorieren Ihrer Teller. Sahnehäubchen, Kreise, Linien – alles ist möglich. Jede Flasche besitzt eine eigene Öffnung, so dass sich die eine für grobe Arbeiten und die andere für feine Arbeiten eignet.

1. Befüllen Sie die Garnierflasche mit einer Sauce, Öl oder Dressing

2. Garnieren Sie den Teller in einer Form Ihrer Wahl

TIPP: Verwenden Sie die Pinsel, die Küchenpinzette oder den Auswerfer von Plate-it, um die Linien und Formen weiter zu bearbeiten.

Egal, ob Sie ein Gericht bestreichen, eine Backform einfetten oder einen Tropfen Püree oder Sauce zur Dekoration eines Tellers auftragen wollen: Mit den Pinseln von Plate-it ist das kein Problem.

- mit Gummiborsten: ideal für grobe Arbeiten, z. B. zum Bestreichen und Einfetten von Gerichten.

- mit Nylonborsten: für feinere Arbeiten, wie z. B. das Anrichten eines Tellers.

1. Gießen Sie einen Tropfen Püree oder Sauce auf den Teller und streichen Sie das Ganze mit dem Nylonpinsel in der gewünschten Form aus. Sie können hierfür bei Bedarf den Drehteller von Plate-it verwenden.

Mit der Buñuelos-Rosette von Plate-it stellen Sie die typisch spanischen Mini-Krapfen in anmutiger Blütenform her. Ein wunderschöner Teil eines angerichteten Desserts, oder, mit einem weniger süßen Teig, als Grundlage für ein Hauptgericht mit Wow-Effekt.

1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen (ca. 180-190˚C)

2. Halten Sie die Form der Buñuelos Rosette etwa 60 Sekunden lang in das glühend heiße Öl. Sobald die Form ausreichend erhitzt ist, nehmen Sie sie aus dem Öl und schütteln Sie das überschüssige Öl ab.

3. Tauchen Sie anschließend die Form in den Teig, etwa bis zu dreiviertel seiner Höhe. Vorsicht! Lassen Sie den Teig nicht über den Rand der Form laufen, sonst löst sich der Krapfen nicht.

4. Heben Sie die Form mit einer Bewegung aus der Teigschüssel und tauchen Sie sie in das glühend heiße Öl. Nach einiger Zeit löst sich der Krapfen aus der Form. Wenden Sie die Buñuelos im Öl, so dass auch die andere Seite goldbraun gebacken wird.

5. Lassen Sie die Buñuelos backen, bis sie fertig sind. Legen Sie anschließend die Buñuelos mit der hohlen Seite nach unten auf ein Geschirrtuch, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.

TIPP: Verwenden Sie das Plate-it-Spritzbeutelset, um die Buñuelos mit kleinen Klecksen Sauce oder Püree zu füllen und so ein festliches Ergebnis zu erzielen.

Gebrauchsanweisung: Bei erstmaliger Verwendung der Form sollte diese etwa 5 Minuten im Öl erwärmt werden. Waschen Sie die Buñuelos-Rosette nur mit warmem Wasser und trocknen Sie sie anschließend mit einem Tuch ab. Die verhindert, dass die Fettschicht auf der Form verschwindet.

Die runden Garnierringe von Plate-it eignen sich hervorragend, um Torten auszustechen oder Zutaten kreisförmig auf dem Teller anzurichten. Mit Hilfe des Auswerfers lässt sich die Füllung zudem leicht aus der Form drücken.

1. Füllen Sie einen Garnierring z. B. mit Steak-Tartar, Risotto oder einem dickeren Püree und drücken Sie das Ganze mit dem Auswerfer heraus.

2. Heben Sie den Ring vorsichtig an.

TIPP: Gießen Sie einen kleinen Tropfen Sauce auf den Teller und stempeln Sie mit dem Auswerfer in die Sauce, sodass eine schöne Form für einen besonders hübsch angerichteten Teller entsteht.

Mit den Silikonformen und PP-Schablonen von Plate-it lassen sich alle möglichen Formen herstellen, die Ihre liebevoll zubereiteten Gerichte das gewisse Etwas verleihen. Ob als 3D-Form oder flach auf dem Teller, mit Knabberein, Mousse oder Puder – alles ist möglich. Gebrauchsanweisung: Sie benötigen für alle Formen einen Spatel, z. B. einen Plate-it Offset-Spatel.

Schablonen | Gebackene/gefrorene Dekorationen

Heizen Sie den Backofen vor und füllen Sie die kleine Schablone auf einem Blatt Backpapier mit Teig. Entfernen Sie überschüssigen Teig mit einem Plate-it Offset-Spatel. Im Ofen backen, bis der Teig gar ist, und anschließend abkühlen lassen. Drücken Sie Ihre Kreation vorsichtig aus der Schablone heraus. Verwenden Sie die Schablonen auch für kalte Dekorationen, indem Sie sie mit einer Mousse/Schokolade/Eis/oder sonstigen Creme füllen. Lassen

Sie das Ganze im Gefrierfach steif werden und entfernen Sie die Schablone, solange alles noch gefroren is. So behält Ihre Kreation ihre Form.

Schablonen | Dekorationen in Puderform

Legen Sie die Schablone auf den Teller. Streuen Sie mit dem Dekorationssieb von Plate-it eine trockene Zutat (z. B. Puder oder Kräuter) über die Schablone. Heben Sie die Schablone vorsichtig an der Lasche an. Die Form wird auf die Platte gelegt.

Silikonform

Verwenden Sie die Silikonform zur Herstellung von 3D-Kreationen. Füllen Sie die Form mit einer süßen oder herzhaften Mousse/Schokolade/Eiscreme und lassen Sie das Ganze im Tiefkühlfach steif werden. Entfernen Sie die Form, solange alles noch gefroren ist - so behält Ihre Kreation ihre

Form - und legen Sie das Ganze auf Ihren Teller. Verwenden Sie die Form auch für süße oder herzhafte Kuchen, da sie für den Backofen geeignet ist (bis 230 °C).

TIPP: Mit dieser Schablone können erfahrene Köche die Formen auf dem Teller auch mit Pürees gestalten. Verteilen Sie dazu das Püree mit einem Plate-it-Offset-Spatel in der Schablone und heben Sie die Form vorsichtig mit Hilfe der Lasche an.

Mit den Silikonformen und PP-Schablonen von Plate-it lassen sich alle möglichen Formen herstellen, die Ihre liebevoll zubereiteten Gerichte das gewisse Etwas verleihen. Ob als 3D-Form oder flach auf dem Teller, mit Knabberein, Mousse oder Puder – alles ist möglich. Gebrauchsanweisung: Sie benötigen für alle Formen einen Spatel, z. B. einen Plate-it Offset-Spatel.

Schablonen | Gebackene/gefrorene Dekorationen

Heizen Sie den Backofen vor und füllen Sie die kleine Schablone auf einem Blatt Backpapier mit Teig. Entfernen Sie überschüssigen Teig mit einem Plate-it Offset-Spatel. Im Ofen backen, bis der Teig gar ist, und anschließend abkühlen lassen. Drücken Sie Ihre Kreation vorsichtig aus der Schablone heraus. Verwenden Sie die Schablonen auch für kalte Dekorationen, indem Sie sie mit einer Mousse/Schokolade/Eis/oder sonstigen Creme füllen. Lassen

Sie das Ganze im Gefrierfach steif werden und entfernen Sie die Schablone, solange alles noch gefroren is. So behält Ihre Kreation ihre Form.

Schablonen | Dekorationen in Puderform

Legen Sie die Schablone auf den Teller. Streuen Sie mit dem Dekorationssieb von Plate-it eine trockene Zutat (z. B. Puder oder Kräuter) über die Schablone. Heben Sie die Schablone vorsichtig an der Lasche an. Die Form wird auf die Platte gelegt.

Silikonform

Verwenden Sie die Silikonform zur Herstellung von 3D-Kreationen. Füllen Sie die Form mit einer süßen oder herzhaften Mousse/Schokolade/Eiscreme und lassen Sie das Ganze im Tiefkühlfach steif werden. Entfernen Sie die Form, solange alles noch gefroren ist - so behält Ihre Kreation ihre

Form - und legen Sie das Ganze auf Ihren Teller. Verwenden Sie die Form auch für süße oder herzhafte Kuchen, da sie für den Backofen geeignet ist (bis 230 °C).

TIPP: Mit dieser Schablone können erfahrene Köche die Formen auf dem Teller auch mit Pürees gestalten. Verteilen Sie dazu das Püree mit einem Plate-it-Offset-Spatel in der Schablone und heben Sie die Form vorsichtig mit Hilfe der Lasche an.

Garnieren Sie Ihre Cupcakes, Torten, aber auch Pürees mit diesem professionellen Spritzbeutel-Set von Plate-it. Jede Spritztülle erfüllt eine andere Funktion. Das Set enthält einen Spritzbeutelhalter, 2 wiederverwendbare Spritzbeutel und 8 Spritztüllen.

- Kleine Spritztüllen mit glattem Ende: filigrane Dekorationen

- Große Spritztüllen mit glatten Enden: für Sahnehäubchen und Baiser, zum Einspritzen von Füllungen in Backwaren

- Lange, dünne Spritztüllen mit nadelförmigem Ende: Füllen von Windbeuteln

- Sternförmige, offene Spritztüllen: Sahnehäubchen

- Sternförmige, geschlossene Spritztüllen: zierlichere Sahnehäubchen

- Spritztülle geriffelt: Zum Verzieren von geriffelten, breiten Linien

- Spritztülle mit einer Art tropfenförmiger Öffnung: Bögen, Blütenblätter, Drapierungen

- Spritztülle mit mondförmiger Öffnung: zur Gestaltung von Weihnachtsbäumen, Herzen, Seilen, Muscheln usw.

1. Wählen Sie die gewünschte Spritztülle und drücken Sie sie in den Spritzbeutel. Füllen Sie das Püree oder die Creme Ihrer Wahl in den Spritzbeutel.

2. Drehen Sie das Ende des Beutels zu und drücken Sie die Masse vorsichtig von oben über die Spritztülle heraus.

TIPP: Der Drehteller von Plate-it ist ein praktisches Utensil zum Dekorieren von Cupcakes und Torten!

Sie können mit den Quenelle-Löffeln von Plate-it aus jedem Pudding, jeder Mousse, jedem Püree oder jeder Eiscreme Quenelles herstellen, wie man die runden, ovalen Formen nennt, die man vor allem aus der französischen Küche kennt.

1. Tauchen Sie 2 Quenelle-Löffel in ein Glas mit warmem Wasser.

2. Nehmen Sie mit einem der Löffel eine Portion der Mousse heraus.

3. Schöpfen Sie anschließend mit dem anderen Löffel die Portion um, wobei Sie die breite Seite des Löffels benutzen, um die Portion in die Mulde am oberen Ende des anderen Löffels zu schöpfen. Bei Bedarf wiederholen Sie diesen Schritt mehrmals, um eine glatte Form zu erhalten.

4. Legen Sie die Quenellen behutsam auf den Teller.

Sie können mit den Quenelle-Löffeln von Plate-it aus jedem Pudding, jeder Mousse, jedem Püree oder jeder Eiscreme Quenelles herstellen, wie man die runden, ovalen Formen nennt, die man vor allem aus der französischen Küche kennt.

1. Tauchen Sie 2 Quenelle-Löffel in ein Glas mit warmem Wasser.

2. Nehmen Sie mit einem der Löffel eine Portion der Mousse heraus.

3. Schöpfen Sie anschließend mit dem anderen Löffel die Portion um, wobei Sie die breite Seite des Löffels benutzen, um die Portion in die Mulde am oberen Ende des anderen Löffels zu schöpfen. Bei Bedarf wiederholen Sie diesen Schritt mehrmals, um eine glatte Form zu erhalten.

4. Legen Sie die Quenellen behutsam auf den Teller.

Das feinmaschige Dekorationssieb eignet sich für alle möglichen Anwendungen in der Küche. Ob Sie Ihre Teller auf besondere Weise dekorieren oder frisch gebackene Kuchen verzieren wollen: mit dem Dekorationssieb von Plate-it verleihen Sie Ihren Gerichten einen wunderschönen Touch.

1. Füllen Sie das Dekorationssieb mit puderförmigen Zutaten wie Puderzucker, Kakao, Trockenfrüchten oder Gewürzen.

2. Klopfen Sie mit der Seite Ihres Fingers behutsam gegen den Rand des Siebs und bewegen Sie Ihre Hand hin und her.

TIPP: Gestalten Sie mit den Silikonformen von Plate-it Figuren auf Ihrem Teller oder Ihrem Gericht.

Die Winkelpaletten von Plate-it stellen eine große Hilfe in der Küche dar. Mit den Palettenmessern (erhältlich in zwei Größen) können Sie professionell Füllungen auftragen, Torten glasieren oder Saucen dekorativ verteilen. Die Winkelpaletten sind ideal für das Anrichten von (kleinen) Zutaten auf dem Teller, wohingegen sich die breiten Winkelpaletten für etwas größere Zutaten und die Palettenmesser für kleinere Arbeiten eignen.

1. Gießen Sie einen Tropfen Sauce auf den Teller und drehen Sie diesen, eventuell unter Verwendung des Drehtellers, so dass Sie den Tropfen mit der Winkelpalette ausstreichen können.

2. Schieben Sie die längliche Winkelpalette unter die auf den Teller zu legenden Zutaten und platzieren Sie diese behutsam auf den Teller.

Mit dem Drehteller von Plate-it richten Sie Teller im Handumdrehen an. Schluss mit mühsamen Manövern, um das beste Ergebnis zu erzielen! Der Drehteller eignet sich auch sehr gut zum Dekorieren von Torten.

1. Stellen Sie einen Teller in die Mitte des Drehtellers. Die Mitte ist anhand der Linien auf dem Drehteller leicht zu finden.

2. Geben Sie dem Drehteller einen kleinen Schubs, um ihn zum Drehen zu bringen.

3. Verteilen Sie mithilfe einer Quetschflasche die Sauce gleichmäßig von innen nach außen auf dem Teller. So entsteht eine schöne, runde Form.

4. Wenn Sie ein anderes Ergebnis erzielen möchten, drehen Sie den Teller erneut und drücken Sie vorsichtig mit einer Palette oder einem Pinsel auf das Motiv.

Schaumstoffstreifen werden separat geliefert, vor Gebrauch bitte anbringen.

Für die Zubereitung von Gerichten mit kleineren Elementen stellt die Präzisionspinzette das perfekte Zubehör dar. Von Kräutern bis Kresse und von Granatapfelkernen bis hin zu essbaren Blumen – mit der Küchenpinzette von Plate-it verwandeln Sie jedes Gericht in ein Meisterwerk.

Mit den Schabern von Plate-it gelingen Ihnen nicht nur im Nullkommanichts eindrucksvoll gestaltete Teller, sondern Sie glasieren und dekorieren auch mühelos Torten damit.

1. Geben Sie einen Klecks Püree oder Sauce auf den Teller und verteilen Sie das Ganze mit dem Schaber in dem von Ihnen gewünschten Muster.

TIPP: Benutzen Sie die Küchenpinzette von Plate-it, um den Rest des Gerichts behutsam auf den Teller zu legen.