Das vielseitigste Messer in der Küche und unentbehrlich für jeden (Hobby-)Koch. Für das Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse, aber auch für das Feinhacken von Kräutern bestens geeignet. Die Form der Klinge des Katai-Kochmessers von Forged ist charakteristisch für die europäische Küche. Im Gegensatz zu den meisten Serien von Forged bestehen die Katai-Messer aus japanischem VG10 Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Katai-Messer werden in 5 Lagen von Hand geschmiedet und weisen eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schittwinkel von 18 Grad auf. Das Katai-Kochmesser ist in einer luxuriösen Holzbox verpackt und wird mit einer 10-jährigen Garantie geliefert.